Diseñado para satisfacer las necesidades de los profesionales del sector. Su hoja está fabricada con acero inoxidable de alto rendimiento exclusivo y la durabilidad de NITRUM®. El mango de esta serie es un revolucionario mango ergonómico, compuesto de polipropileno inyectado, un material plástico higiénico con buena resistencia a los impactos, antideslizante y resistente a altas temperaturas (120-130 °C). La unión entre el mango y la hoja es permanente gracias al proceso de inyección. El color del mango identifica el cuchillo para diferenciar los alimentos que corta, logrando así un mejor control higiénico-sanitario para el consumidor, conforme a la normativa europea.