El cuchillo deshuesador de la Serie Universal es un accesorio perfecto para la cocina profesional . Gracias a su hoja fina y su curvatura característica , permite deshuesar la carne con facilidad. Además, su filo liso es ideal para separar tendones y grasa. También es apto para cortar en lonchas finas o filetear carne o aves.

Plásticos técnicos para uso alimentario que proporcionan al mango del cuchillo una alta resistencia química y mecánica y una gran durabilidad.
Sistema antibacteriano Bactiproof aplicado al mango, que reduce la presencia de bacterias, hongos o moho en un 99,9%.